ادوات الجودة والتحسين المستمر

ده ملخص لوسيلة لتحسين الاداء باستخدام ادوات الجوده بتتكون من ٩ خطوات 
بتتلخص في الحروف FOCUSPDCA 
اول خطوه هي ال find a problem : في الخطوة دي بنحدد ايه المشكله او ايه اللي عايزين نعمله وفي الخطوه دي لاما بيبقى عندنا مشكله واحده في بالنا او عدة مشاكل بنختار بينهم ع حسب اولوياتنا وبعد ما نحددها نبدأ نوصفها بوضوح عشان نحلها 
لو مثلا بنتكلم عن نجار مطلوب منه يعمل اوضة نوم و العميل مش عاجبه الشغل ، بييجي هنا بقا يحدد المشكله بالظبط ايه اللي مش عاجب العميل الخامه التصميم او غيره و يحدده بدقه
الخطوه التانيه هي organize team : تكوين فريق من الناس المسئوله عن العمليه عشان يشتغلوا عليها صاحبنا النجار هايكون فريق اللي هايجيبله خشب واللي هاينصفره واللي هايصمم و اللي هايقطع و غيره ،الفريق ده النجار هايبقى الليدر بتاعه ع الافراد دول و العميل هايبقى ال sponsor وحد من افراد التيم هايبقى مسئول عن تحديد الوقت ومراقبته
الخطوه التالته هي clarify the process : و هنا قائد الفريق او صاحبنا النجار بيبدأ يوضح البروسس هاتمشي ازاي و يستخدم ادواته وزي ما النجار عنده شاكوش ومسامير وفاره ادوات الجوده كمان متعدده وكل واحد منها له استخدام والمهم هنا انك تتعلم تستخدمهم ازاي كويس وبعدين الموضوع سهل الشاكوش ممكن تدق بيه مسمار و ممكن تطلع بيه مسمار من الخشب و ممكن تسلك بيه سنانك المهم تعرف تستخدمه ازاي
في الخطوة دي بنستخدم وسيلة جوده مشهوره هي ال flowchart او المخطط الاجرائي ودي اداه لرسم خطوات البروسس خطوه خطوه لتوضيحها كويس وصاحبنا النجار هنا هايرسم مع الفريق خطوات عمل اوضة النوم خطوه خطوه
نيجي بقا للخطوة الرابعه ودي اهمهم : understand cause of variation : في الخطوة دي بتحدد سبب المشكله الاصلي السبب الجذري ال root cause وهنا بنحددالسبب ده بادوات زي ال fishbone الفريق بيقعد مع بعضه و يبدا يفكر ايه اسباب المشكله و يحطها ع شكل شبه السمكه لتحديد الاسباب والحفر وراها بنسال ليه وليه وليه لحد ما نوصل للسبب الجذري ...صاحبنا النجار وفريقه هنا هايقعدوا يدوروا ع اسباب عدم رضا العميل لحد ما يعرفوا
الخطوه الخامسه هي select : هنا بنختار عاوزين نوصل لايه عشان نرضي العميل و ايه الحل بتاع السبب الجذري اللي عرفناه ، صاحبنا النجار بقا هايستخدم ادواته برضه وادوات الجوده اللي ممكن تستخدم هنا هي ادوات تحديد الاولويات زي ال pareto او ال prioritization matrix (هاتلاقوهم مشروحين ع الصفحه في بوستات منفصله)
الخطوه السادسه هي ال plan وهنا صاحبنا النجار هايحط خطه بالتفصيل مين هايعمل ايه امتى و ازاي و هايقيم كل مهمه في الخطه ازاي
الخطوة السابعه هي ال do : النجار بيبدأ ينفذ الخطه مع فريقه زي ما هي مكتوبه
الخطوة التامنه هي ال check : عمو النجار هنا بيقيس و يفحص هل الشغل الجديد مطابق للي عاوز يوصله واللي يرضي العميل ولا لا وهنا بيستخدم ادوات القياس زي ال control و ال run chart وبرضه هاتلاقوا شرحهم و تفسيرهم في بوست منفصل ع الصفحه هنا و يحدد بقا اذا كان وصل ولا لا
الخطوه التاسعه هي ال act : طبقا للخطوه اللي قبلها لو وصل للي هو عايزه بيقفل شغله و يطبق الطريقه الجديده ع كل الشغل اللي بعد كده ..لو موصلش بيعمل خطه جديده وتستمر الدايره
‫#‏التحسين_عمليه_مستمرة‬
‫#‏الجوده_اسلوب_حياه‬
‫#‏الجودجي‬

ازاي تختار عربيتك

الحيرة الابدية هاشتري ايه؟
موبايل ايفون ولا سامسونج؟
العربيه دي ولا العربيه دي
فيه أداه عظيمه جدا لتحديد الاولويات بتساعدنا على الاختيار هي مصفوفة تحديد الاولويات او ال prioritization matrix 
ازاي بقا نستخدمها ؟
لنفترض انك ادامك 3 عربيات مش عارف تختار منها هانستخدم المصفوفه دي كالتالي :
ع المحور الأفقي هاتحط انت عايز ايه من العربيه (criteria) زي مثلا السعر الاوبشنز استهلاك البنزين واسعار قطع الغيار وهكذا  (في المثال انا اختصرتهم ل 3 بس ممكن تحط اللي انت عايزه ان شاء الله 10 معايير)وتحط لكل منها weight حسب اهميتها بالنسبه لك
و بعدين ع المحور الرأسي حط اختياراتك ... العربيات زي المثال ده او الموبايلات او حتى مجموعة بنات عايز تتجوز واحده منهم :P 

ادي بقا لكل عربيه درجه من 5 لو مطابقه جدا لمتطلباتك او 1 لو مش مطابقه او اي درجه في النص ع حسب اهميتها 
اضرب بقا ال weight في الدرجه اللي اديتها لكل عربيه ... واجمع بالعرض....هايطلعلك رقم ..اعلى رقم هي دي " العربيه " او هو ده اختيارك 
مبروك عليك العربيه :D
#الجودجي
#الجودة_اسلوب_حياه

الكرشوميتير

تجربه شخصيه عن التحليل الجذري للاسباب و الملائمه (appropriateness) و استخدام اسلوب التحسين بتاع ال IHI : "أمك" بي دي اس ايه اه وربنا اسمها كده : 
(AMC PDSA)
الاسلوب ده بيتكون من 3 خطوات قبل دايرة التحسين المشهورة PDSA 
AIM 
MEASURE
CHANGE
في خطوة ال AIM بتحط هدف معين بالنسبه لي كان الهدف اني اصغر كرشي اللي بدأ يكبر
ال MEASURE بتحدد فيها مؤشر INDICATOR تقيس بيه المشكله الحاليه و تتابع تقدمها وبالنسبه للخطوة دي عندي مؤشر مشهور اسمه الكرشوميتير (KERSHOMETER) ومحدش يسالني ايه ده unsure emoticon
في خطوة ال CHANGE بتبدا تحلل المشكله وتدور ع اسباب جذريه و تفكر في حلول والتحليل كان كالاتي :
طلع لي كرش من فترة فبدات احلل المشكله باستخدام الفيش بون و ال 5 whys ولقيت رغم اني بامشي كتير و مش باكل كتير الا انه عمال يزيد ووصلت لسبب اني باشرب بيبسي كتير
فقررت استخدم ال 5 whys وتوصلت للسبب التالي :
بقالي سنه مش بلاقي غير كوبايات بلاستيك صغيرة في السوبر ماركت ودي لما باحط فيها عصير بيخلص بسرعه وبافضل رايح جاي ع التلاجه لحد ما ازهق ...او اجيب الازازة جنبي فالعصير يسخن واحيانا اكسل ارجعه التلاجه فيبات بره ويبوظ
جبت كوبايات ازاز بس كنت باكسل اغسلهم و اسيبهم فس الحوض بالشهور لحد ما يبقاش نافع فيهم غسيل فارميهم
رحت جايب كوبايه ازاز كبيره واحده بس مكنتش باغسلها بين العصير والتاني ..بتتغسل مره كل كام يوم لما طعم الحاجه يتغير
وبطلت فتره عصاير خالص عشان الموضوع ده وبقيت باشرب بيبسي فكرشي كبر
بعد كده بدات احط خطه لحل المشكله
والنهارده اخيرا اخيرا لقيت كوبايات بلاستيك كبيره بعد بحث مضني ..الحمدلله ودي بداية دايرة التحسين المشهوره
PLAN خطط
DO نفذ
STUDY ادرس
ACT تصرف
الخطه هي اني استخدم الكوبايات البلاستيك الكبيرة عشان ارجع للعصير الفريش وابطل بيبسي وفي نفس الوقت اقيس استهلاكي منهم عشان اجيبهم بانتظام واعمل supply chain متخرش الميه عشان اضمن انهم ميخلصوش
التنفيذ بدا النهارده .
الدراسه اني اتابع الكرشوميتير واتاكد اني باتحسن وان الكرش بيقل ... وهنا ال IHI بيتكلموا عن نقطه مهمه اسمها ال balancing measure انك تشوف التحسين اللي عملته ممكن ياثر سلبيا ازاي على البروسس الاصليه وهنا بنتكلم عن الغاء الخطوات الكتير اللي بامشيها في الرحله بين السرير والتلاجه بسبب ان الكوبايه كبرت و حلها اني هازود فترة المشي من ساع لساعه وربع .
خطوة التصرف بقا اني بعد ما اتاكد ان فيه تحسن اني احط خطة control تضمن اني مرجعش للبيبسي تاني
‫#‏الجودة_اسلوب_حياة‬
‫#‏الجودجي‬
‫#‏الكرشوميتير‬

المقال الشارد في ادارة استهلاك الموارد

ادارة استهلاك الموارد او ال utilization management  جزء مهم جدا من علوم الادارة  رغم انه دايما بيتم اغفاله وخصوصا انه بسهولة ممكن يتطبق حتى على الحياة الشخصيه وهايفرق مع اي حد كتير

العلم ده بيركز اساسا على تفادي 3 انماط من استهلاك الموارد
الاستخدام الزائد (over use)
الاستخدام القليل(under use)
الاستخدام غير الصحيح (miss-use)
طيب يعني ايه ؟
افترض ان انت عندك بقرة واحده
لو بتحلبها كل ساعه ده يعتبر استخدام زائد وغالبا البقرة دي هاتموت من الاجهاد
لو بتحلبها كل شهر مره ده يعتبر استخدام قليل واهدار للموارد
لو بتركب البقره دي وتعمل بيها سباقات وخمسات وتفحيط وكده يبقى ده يعتبر استخدام غير صحيح
و في ال3 حالات انت بتعمل اهدار للموارد اللي عندك و مع الوقت هاتفقد الموارد بتاعتك وتفلس وده شامل اي مورد عندك : ذكائك,صحتك,فلوسك,هدومك,طماطمك,خسك,سلاطاتك, بابا غنوجك, .......  :D
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
و عشان تقدر توصل للاستخدام السليم للموارد لازم الاول يبقى عندك طريقه تقيس بيها طرق استهلاكك زي المؤشرات مثلا
الراجل اللي فوق اللي بيحلب البقره اكتر من اللازم مش هايعرف انه بيعمل كده الا لو قاس كمية الحليب وحطها على كونترول شارت يوضحله نمط الانتاج اللي غالبا هايقل مع الوقت مع زيادة اجهاد البقرة دي
والراجل التاني اللي سايب البقرة اكل و مرعى وقلة صنعه مش هاياخد باله برضه الا اذا كان بيقيس انتاجها
والاهبل التالت لازم يبقى عارف الوصف الوظيفي للبقره اصلا عشان يعرف يشغلها :P
دي اول خطوة : القياس
تاني خطوة هي اتخاذ الاجراءات المناسبه  بعد القياس
ودي خطوة شبه جدا خطوات التحسين المستمر العادي وبتتضمن في اولها التزام الادارة او الشخص المالك للموارد في انه يستغلها بطريقه صحيحه, و متفتكرش ان دي حاجه سهله ;  اقناع الشخص بتغيير نمط حياته او الطريقه اللي اتعود عليها او هذا ما وجدنا عليه ابائنا صعب جدا ... متتخيلش اد ايه صعب انك تقنع شخص بيفحط بالبقره طول عمره ان مش ده الاستخدام الامثل ليها :\
بعد كده الباقي سهل ... حط خطه وقرر انك تستخدم مواردك صح
1 دور على النت مثلا عن عدد المرات المثاليه لحلب البقره و متوسط الانتاج بتاعها اليومي
2 ابدأ شوف قدرات البقر لا مؤاخذه اللي عندك وهل ده متناسب مع الارقام المثاليه ولا محتاج ترضى بانتاج اقل مع اتخاذ خطوات لتحسين اكلهم وطرق معيشتهم و بعدين تعلي سقف الانتاج بتاعهم
3 ابدأ طبق ده وقيس وحسن باستمرار
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
شيل بقا كلمة "البقره" وحط اي مورد انت عايزه و طبق الخطوات دي لو عايز توصل لاستخدام افضل لمواردك وتحسن نمط معيشتك وانتاجك عموما

#الجودة_اسلوب_حياه
#الجودجي

عايز تفسر ال control chart كويس؟ بص على توزيع الناس في السينما

• 
  

  
  

  \

  الكونترول شارت اداه مهمه جدا للتحكم في العمليات وبنحتاجها كتير عشان نشوف شغلنا ماشي ازاي ... و عشان نفسرها كويس بنسخدم قواعد رخمه اسمها  nelson rules
  و عشان نوضح ال nelson rules 
  تخيلوا لما بنقعد في السينما ... سينما فيها صفوف من الكراسي الصف الاوسط فيهم اللي قدام الشاشه هو ال mean 
  عشان نعرف الناس متوزعين فيها ازاي واذا كانوا متوزعين صح ولا غلط بنعمل ايه؟
  بنبص على الصفوف اللي حوالين الصفوف الوسطانيه (عندنا 3 صفوف على ناحيه و3 صفوف على الناحيه التانيه) وهانعتبر ان اغلب الناس مفروض يبقوا في الصف الوسطاني المتسنتر قدام الشاشه عشان يشوفوا كويس 
  اول حاجه لو لقينا واحد قاعد على الارض بره صفوف الكراسي خالص 
  (astronomical point or one point out of 3 SD )
  ده اكيد عنده مشكله مع الناس كلها ..دي مش مشكلتنا بس ده بيقولنا ان فيه سبب معين هنا (special cause)

  

  
  
• 
  تاني حاجه بنبص على تاني ابعد صف من الناحيتين برضه لو لقينا براه تلاته قاعدين على نفس الناحيه من الصف الوسطاني و اتنين منهم غلى الاقل قاعدين بره تاني ابعد صف حنب بعض دول غالبا حبيبه  مالناش دعوه يا موهيي وده برضه يعتبر special cause
  (Two (or three) out of three points in a row are more than 2 standard deviations from the mean in the same direction)
• 
  
  
  تالت حاجه هانبص على اقرب صف من الصف الوسطاني عندنا هنا 3 حالات : 
  الصف ده عادي يبقى فيه ناس لانه مش بعيد اوي عن الصف المتسنتر قدام الشاشه (mean) 
  اول واحده : لو لقينا على ناحيه واحده 5 بني ادمين و اربعه منهم على الاقل قاعدين بره الصف ده يبقى فيه غالبا مشكله (دول عيال مزوغين من المدرسه مثلا) (Four (or five) out of five points in a row are more than 1 standard deviation from the mean in the same direction.)
• 
  
  
  
  
  
  تاني واحده لو لقيت العيال المزوغه دي منتشره في الصف الاولاني حوالين الصف الوسطاني (mean) بس ع الناحيتين يبقى عشان تقول ان فيه مشكله يبقوا على الاقل عددهم 15 او اكتر ودول زوغوا جماعي وتقريبا ادوا حارس المدرسه رشوه وجم عايزين يشوفوا كويس 
  (Fifteen points in a row are all within 1 standard deviation of the mean on either side of the mean) 
  
  تالت واحده انك تلاقي 8 منهم او اكتر متنطورين حوالين الصف الوسطاني و ولا واحد فيهم قاعد في اول صف حوالين الصف الوسطاني (دول متخانقين على سندوتشات الكبده اللي جابوها وهما بيزوغوا) 
  (Eight points in a row exist with none within 1 standard deviation of the mean and the points are in both directions from the mean.)
  
  -------------------------------------------------------------------
  طيب كده اتكلمنا على 5 قواعد من نيلسون اللي هي القواعد اللي بنبص فيها على الصفوف اللي حوالين الصف الوسطاني 
  فاضل 3 قواعد بنبص فيها على توزيع الناس في السينما :
• 
  اول واحده بتبص على كام واحد قاعدين ورا بعض في نفس الناحيه من الصف الوسطاني بغض النظر عن توزيعهم في الصفوف المحيطه (SD) لو لقيتهم 6 او اكتر ده بيسموه shift وغالبا البت اللي بتقطع التذاكر بتاخد رشاوي يا معلم 
  (6 (or more) points in a row are on the same side of the mean.)
  تاني واحد بتشوف توزيع الناس حوالين الصف الوسطاني لو لقيت 14 او اكتر واحد يمين وواحد شمال واحد يمين وواحد شمال ده بنسميه (pattern) دول غالبا هايفجروا السينما 
  (Fourteen (or more) points in a row alternate in direction, increasing then decreasing)
  اخر حاجه لو لقيت سته قاعدين بحيث انهم مع ورا بعض معديين الخط الوسطاني من اليمين للشمال اول العكس ده اسمه (trend) ودول غالبا شلة بنات 
  (Six (or more) points in a row are continually increasing (or decreasing))
  
  ____________________________________
  يبقى الملخص عشان تحدد اي كونترول شارت تحت السيطره ولا لا بتبص على 8 قواعد 
  5 قواعد منهم بتبص على توزيع النقط في ال 3 ستاندارد ديفياشن وكام نقطه بره كل واحد منهم 
  و 3 قواعد منهم بتبص على توزيع النقط حوالين الخط الوسطاني (mean) بغض النظر عن الستاندرد ديفياشن 
• --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  مشاهده ممتعه للفيلم و ابقى خد علبة الفشار الفاضيه معاك وانت خارج وخليك مؤدب
  #الجودة_اسلوب_حياة
  #الجودجي
• 
  

احمي بيتك باستخدام (تحليل التعرض للاخطار (HVA hazard vulnerability analysis) )

بدل ما احنا قاعدين في البيت فاضيين مش لاقيين حاجه نعملها ممكن نقعد نتوقع المصايب اللي ممكن تحصلنا وازاي نواجهها و أهو وقوع البلا ولا انتظاره 
الناس بتوع ادارة المخاطر بياخدوا فلوس ققد كده على قلبهم عشان يعملوا نفس الشغلانه وبيستخدموا فيها أداه اسمها :HVA 
الاداه دي من اهم و اقوى ادوات تحليل المخاطر وطريقة عملها ممتعه جدا
لو احنا هانحلل المخاطر اللي بيتعرض لها بيتنا الموقر كالعادة اول خطوة بنكون فريق اللي هو طبعا انت والمدام والعيال
و بنبدأ نستخدم الاداه (HVA hazard vulnerability analysis)  ازااي؟
اقولك ...
الغرض هو توقع الاخطار اللي ممكن تحصل ودي بيقسموها لاربع مناطق رئيسيه طبقا :Kaiser Permanente HVA:

1. احداث بشريه (حوادث خطف، حوادث سيارات ،قنابل (و دي فيه منها كتير اليومين دول ).......)
2. كوارث طبيعيه (زلازل،براكين، فيضانات،زيارة من حماتك )
3. اخطار تكنولوجيه (النور يقطع، جهاز يبوظ ،....)
4. 
   
5. احداث لها علاقه بالمواد الخطرة (الواد شرب بوتاس، زيت سخن اتدلق على المدام )
   

- -------------------------------------------------- 

بنقعد بقا مع بعض و خطوة بخطوة

الاول بتشرح للفريق الكلام اللي فوق ده واهمية اننا نتوقع الاخطار قبل ما تحصل وليه ده مهم

وبعدين نبدأ نحدد الاخطار اللي بتندرج تحت كل عنوان من الاربع عناوين اللي فوق (زي ما انا عامل بين الاقواس كده) و نحط الاخطار دي في شييت اكسيل على اول عمود من الشمال

بعدها بنتوقع لكل خطر من دول احتمالية حدوثه (probability )على معيار من ١ الى ٣  حيث ١ هي احتمال حدوثه قليل و ٣ احتمال حدوثه كبير 

طيب بعد الاحتماليه هانحسب شدة الضرر الناتج من كل حدث (severity )  في٦ خطوات :

• تأثير الحدث ده على البني ادمين (اللي هما احنا) وهنا اعلى خطوره بنديها ٣  واقل خطورة بنديها ١ 
• تاثير الحدث ده على الممتلكات وهنا اعلى خطوره بنديها ٣  واقل خطورة بنديها ١ 
• تاثير الحدث ده على سير العمل في البيت (يعني قدرته على تعطيل سير الحياه الطبيعيه في البيت) وهنا اعلى خطوره بنديها ٣  واقل خطورة بنديها ١ 
• الاستعداد للحدث : كل ما نبقى مستعدين للحدث ده او حصل قبل كده فاحنا استعدينا ليه بندي سكور اقل ١ مثلا ولو مش مستعدين ليه او بنتفاجئ بيه بياخد سكور اعلى لحد ٣ 
• الاستجابه الداخليه : بنقيم فيها قدرة المؤسسه/البيت  داخليا على التعامل مع الحدث .. يعني مثلا لو الخطر هو انقطاع الميه هل عندك ازايز في البيت مليانه احتياطي ؟ ولا هاتعطش لحد ما تموت .... كل ما تكون مستعد بتدي سكور اقل ولو مش مستعد بتدي سكور اعلى 
• الاستجابه الخارجيه: ودي بتقيم وضعك بين جيرانك لا مؤاخذه ..علاقتكم كويسه وممكن يسلفك ازازتين ميه ولا هايشمت فيك ويدلق الميه قدام عينك وانت عطشان زي الكفار؟ كل ما تكون مظبط وضعك مع جيرانك بتاخد سكور اقل والعكس بالعكس لو مش هايساعدوك تاخد سكور اعلى 

بعد كده بتبدأ تستخدم الاكسيل الشييت اللي ممكن تنزله ببلاش من هنا 

cchealth.org/ems/pdf/Kaiser-HVA-Tool-and-Instructions.xls

 الشيت ده بيحسبلك احتمالية حدوث كل نوع من انواع الاخطار الاربع وكمان خطورة كل حدث

RISK=PROBABILITY * SEVERITY 

الاحتماليه بيحسبها بانه بيقسم كل سكور لاحتمال انت حطيته (1 او 2 او 3) على اعلى احتماليه اللي هي 3 يعني طبقا للصورة لو بصيت على الصف بتاع التلفزيون لما يبوظ ..الاحتماليه = 2/3 يعني تقريبا 0.66
لو بصيت على صف النور بيقطع هاتلاقي احتماليته 100% يعني بيتكرر كتير اوي وان العربيه بطاريتها تنام احتماليته 0.33  وهكذا 

و شدة الخطر (severity) نفس الطريقه بس المره دي احنا عندنا 6 انواع لشدة الخطر وبالتالي بنجيب ال average  بتاعهم
بص لنفس الصف بتاع التلفزيون لما يبوظ هايجمع ال  severity  بتاعت ال6 اللي هما من اليمين للشمال  (1+1+3+3+2+2+1) = 12 و يقسمهم على 18 ...ليه على 18؟ لان كل واحد فيهم اعلى سكور ليه 3 وهما 6 انواع هاتطلع النتيجه
لما احسب الخطوره بقا هاضرب الاحتماليه في شدة الخطر
يعني لاول صف قلنا الاحتماليه 0.66 وحسبنا شدة الخطوره  طلعت برضه 0.66 هانضربهم في بعض هاتطلع 0.44 يعني 44% زي ما باين في خانة الريسك اللي لونها اصفر 

كمان بنحسب الريسك الكلي لكل الاحداث اللي بتدخل في الاخطار التكنولوجيه زي ما هو باين في الشيت 39%
الحته دي رخمه شوية في حساباتها بس الخبر الحلو انك مش محتاج تعرف التفاصيل دي لان الشييت بيحسبها لوحده المهم بس تقعد مع الفريق وتحددوا احتمال وشدة خطورة كل خطر 

--------------------------------------------------------------------------------------------

و بعدين؟ 

بيطلعلنا الريسك بتاع كل نوع من الانواع الاربعه وعلى أساس كده بنبدأ نحط الخطط بتاعتنا على اساس الاولويات بحيث اننا نتجنب الاخطار دي لما تحصل
انت بتعمل كل ده قبل المشاكل ما تحصل اصلا ...لو في ايدك تمنعها زي مثلا البطاريه نامت ممكن تفحص البطاريه على فترات منتظمه ... ولو مش في ايدك تمنعها زي النور اللي بيقطع يبقى عندك وسيله لاتقاء الضرر منها من اول ال UPS لحد المولد او ع الاقل الكشافات

ماس كهربا بيؤدي لحريق يبقى نختبر التوصيلات على فترات منتظمه ونجيب طفايات حريق 

#الجودجي

#الجودة_أسلوب_حياه 

الرسوم البيانيه ازاي تختارها وتستخدمها ...في المطبخ

عوده لمنشورات لكي يا سيدتي :D
استخدام الرسوم البيانيه في المطبخ
تخيل أد ايه الوفر في الوقت والمجهود اللي ممكن يحصل لو ست البيت او الراجل اللي بيدخل المطبخ (استغفر الله العظيم) استخدموا الرسوم البيانيه .... ازاي هايحصل وفر؟
تعالى اقولك
---------------------------------------------------------------------
مثلا حضرتك عايز تعرف اداء المدام مع الوقت بيتحسن ولا لأ ... جودة الاكل وطعمه , استهلاك المواد الغذائيه و بالتالي مصروف البيت أو حتى درجة سخونة الاكل وقت تقديمه
مادام جبت سيرة "الوقت" يبقى انت بتتكلم عن مراقبة الاداء باستخدام رسوم بيانيه زي ال line graph  او run chart

 النوع ده من الرسوم البيانيه بيديك فكره عن اداء المدام مقارنة بالزمن ممكن تسجل بيانات عن طعم الاكل على مقياس من 1 ل 100 مثلا اول يوم جواز كان طعم الاكل 12 تاني يوم بقا 15 بعد شهرين هي خدت دورة عند حماتها مثلا لقيت الطعم بقا 55 واتحسن مع الوقت ل 70 ....وهكذا

او ممكن تستخدم الانقح بقا وهو ال control chart  وده بيبقى له حد اعلى وحد ادنى و على نفس المثال : الحد الاعلى 99  والادنى (بعد ما ثبت رجلك في البيت كده وصوتك علي ممكن تخليه 50 انت وحمشنتك على فكره) وفي الحاله دي ال control chart  هايوريك ادائها على المدى الزمني ويوريك كمان لو فيه تغيرات حاده في الاداء (اتخانقتوا مثلا فهاتلاقي مقياس الطعم نزل ل 20 ..او خرجتها خروجه حلوة امبارح فالمزاج اتحسن والمقياس بقا 100)

------------------------------------------------------------------------------------------
تاني فئة من الرسوم البيانيه هي فئة المقارنه (ربنا يستر)
عندنا هنا كذا نوع اسهلهم هو ال bar chart
ببساطه ممكن ست البيت تستخدمه في مقارنة استهلاك افراد الاسره لاكلات معينه ... تحط الاكلات على المحور الافقي (محشي صينية بطاطس, تونه, مسقعه, كشري,....) و على المحور الراسي معدل استهلاك كل اكله وبالشكل ده تقدر تعرف ايه اكتر اكله مفضله للاسره

النوع التاني اللي ممكن نستخدمه هو ال pie chart  وده بنستخدمه لمقارنة حاجات من population واحده مجموعها 100%... مثلا نسب المواد الداخله في عمل صينية البطاطس (بطاطس 30% طماطم 20 % ... وهكذا حتى 100%)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

الفئة التالته هي ايجاد العلاقات
مثلا هل فيه علاقه بين زيادة المصاريف و فرجتها على الشيف الشربيني ؟
احسب كل مره هي بتشوف الشيف الشربيني بتصرف كام في اليوم ده على الطبخ ...جمع الداتا لفتره معينه وحطهم على الscatter diagram
 و شوف النتيجه : حاجه من 3
لاما هايطلع خط مستقيم طالع لفوق تبقى علاقه ايجابيه يا معلم ولازم تحذف قناة cbc  سفرة
لاما هايطلع خط مستقيم نازل لتحت ودي نتيجه عكسيه كل ما تتفرج عليه تقل المصاريف ... احذف كل القنوات ماعدا cbc سفره
لاما هايطلعلك نقط مالهاش معنى يبقى مفيش علاقه

----------------------------------------------------------------------------------------------------

الفئة الرابعه هي تحديد الاولويات 

هنا فيه كذا حاجه اشهرها الباريتو وده ممكن ترجع فيه للمقال السابق عشان تعرف بيستخدم ازاي بس يستخدم في ايه في المطبخ؟

في حل السؤال التاريخي : هاناكل ايه النهارده؟ 

ست البيت هاتحط انواع الاكل و تحسب عدد مرات تكرارهم وتقيس معدل الرضا كل مره و بعدين تعمل باريتو وتكتشف ال vital few  دي هم اكلات ممكن تعيدها من غير ما تسال جوزها 

---------------------------------------------------------------------

دول أشهر رسوم بيانيه ممكن تستخدمها بسهولة لقياس اداء اي حاجه على حسب التصنيف ده وبتختار اللي يناسبك طبقا لنفس التصنيف 

المهم تعرف و تحدد انت عايز تقيس ايه .

#بالهنا_والشفا 

#الجودة_اسلوب_حياة

# الجودجي